開欄語
手藝，以雙手與簡單工具配合產(chǎn)生的手工技藝和藝術。本欄目從今日起，將鏡頭定格在手藝人的雙手和手工藝制造的器物，把制作過程分解、說明，把近乎被忘掉的手藝連同這背后對手藝的傳承、對匠心的堅持，帶到大家面前。
陶瓷作為一種文化體系的藝術創(chuàng)造，在任何時候都不是凝固的，而是處于不可遏止的發(fā)展狀態(tài)之中?！坝谖叶?，無論傳統(tǒng)陶藝，還是以個人藝術創(chuàng)作為特點的現(xiàn)代陶藝，塑形如塑人，沒有一環(huán)可以被輕賤?！贝笫⑻账嚬蚕砦幕^內(nèi)，25歲的陶瓷匠人楊寧掂了掂手中的黏土，份量適中、濕度剛好，揉泥便拉開了一件陶瓷誕生的序幕。這一次，楊寧要用傳統(tǒng)陶藝技術，制作一件表體帶裂紋肌理、顏色紅綠相融流動的釉彩茶罐。
拉坯：手上功夫需要歲月錘煉
拉坯是制作陶瓷的工序之一，是器物成型的最初階段。楊寧將制備好的泥料放在坯車上，通過定中心、練泥、開泥、提高等操作，如被施展了魔術一樣，一堆泥料頃刻在指尖就變成了罐狀的坯件。楊寧告訴我們，自己與拉坯機為伴6年，經(jīng)過無數(shù)次失敗才真正領悟拉坯的訣竅——“手要穩(wěn)，通過指尖感受泥坯的厚薄，心要定，拋開所有雜念把注意力放在指尖?！蓖瓿缮鲜霾襟E后，楊寧將晾干的泥坯放置在拉坯機轉盤中央，用毛刷沾玻璃水沁潤干坯，然后用火焰槍烤干，然后就能看到帶有裂紋的特殊肌理集體浮現(xiàn)。
修坯：做減法的藝術
修坯工藝是陶藝成型工藝中的主導工藝，有“三分拉坯，七分修坯”之說，坯體已定型，泥巴不黏手，顏色未發(fā)白，即可修坯。其目的主要是將不平整的泥坯修成平整表面，將薄厚不均勻的坯體修成均勻的坯體，前者是為了美觀，后者是為了防止窯裂，是最后確定器物形狀的關鍵環(huán)節(jié)。
“工刀平快，手勁腕力，都在一息之間，且不可逆?！闭抑行摹⑿奕ψ?、修器身，這是一段與泥與刀對話的過程，唯有內(nèi)心淡然平靜，坯體才能修得不偏不倚。
素燒：讓坯體初具陶瓷堅硬的質地
所謂素燒就是把修完的坯放入窯內(nèi)，不做其他處理，一般燒成溫度也不會太高，在800攝氏度左右即可。素燒的作用是把已經(jīng)干燥過的坯體繼續(xù)干燥，讓坯體表面更加堅硬，防止之后上釉的過程中坯體碎裂，提高成品率。楊寧用采用的是電窯燒制，因為電窯操作方便，而且相對來說成本更低，“素燒之后的坯體仍然可以吸水，但是浸水不會變回泥土，所以方便上釉。”
上釉：給陶瓷換上一件“外衣”
釉是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質薄層，是用礦物原料（長石、石英、滑石、高嶺土等）和原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔塊）經(jīng)過研磨制成釉漿，施于坯體表面，經(jīng)一定溫度煅燒而成。
釉料的配制千變?nèi)f化，配方不同釉料在高溫下呈現(xiàn)的光產(chǎn)生天淵之別會有，所以一名優(yōu)秀的陶瓷匠人，上釉前必須對釉料的性能了如指掌。在眼花繚亂的釉彩面前，楊寧迅速鎖定了其中兩種，只見他修長的手指捏著刷子，每一下力度、深淺都掌握得恰當好處，讓色彩順著裂紋溫柔地覆蓋表體。
釉彩茶罐：1200攝氏度燒制而成
上完釉后，晾干，進行最后一次燒成。最后一次燒成根據(jù)釉料的不同燒成溫度一般在1180~1300攝氏度之間，這次燒成也是陶瓷制作中最神奇的部分。上釉前，原本色彩單一的、暗淡的紅綠二色，經(jīng)過高溫烤制發(fā)生蛻變，以顏色流云漓彩、品質瓷瓶瑩凈的姿態(tài)出現(xiàn)在我們面前。
手藝人說：傳統(tǒng)技藝需要發(fā)揚和傳承
“作為一名手藝人，我也在思考，怎樣把傳統(tǒng)的東西引渡到現(xiàn)在，用新的表現(xiàn)形式，并源源不斷地創(chuàng)新，如果能做到這些，我相信大家都會喜歡，這門手藝也不可能丟?！碑厴I(yè)于湘南學院產(chǎn)品設計專業(yè)的楊寧，邁入社會后，身邊能堅持下來繼續(xù)做陶藝的同學僅有寥寥幾人，這是他不愿看到的景象，“一來我替他們感到可惜，一門手藝這么放下了，想重新拾起是很困難的；二來傳統(tǒng)技藝需要發(fā)揚和傳承，我選擇堅守在坯車所占的方寸之地，離不開興趣，同時也是責任使然。我希望讓更多人愿意接觸陶瓷，讓親手做陶藝成為更多人工作學習之余放松精神釋放自我的休閑方式?！?/p>
◆中山日報報業(yè)集團新媒體中心
◆文+、統(tǒng)籌/記者 陳偉祺
◆圖+5、視頻攝制/黃藝杰
◆編輯：沙玉蘭
◆二審：曾淑花
◆三審：岳才瑛
◆素材來源：中山日報
